La cave des Épicurieux

Le Grenache et le Cinsault s’unissent pour nous offrir un joli vin au toucher de bouche très délicat avec des tannins bien fondus. Ce vin aromatique sur les fruits rouges, légèrement épicé, égayera vos soirées entre copains. A savourer sans modération !

Catégories : Biodynamique, Biologique, Les vins, Vallée du Rhône
Étiquettes : Biologique, Rouge

Description Le Petit Coquet 2017 – Côtes-du-Rhône – Domaine Chaume-Arnaud
Culture : Demeter
Cépages : Grenache, Cinsault
Garde : 2019 – 2022
Alcool : 14%
Contenance : 750 ml
Accords : Charcuteries, viandes blanches, boudin noir
Température de service : 14°/15°
Carafage : Non

Mûr et frais, sur des notes d’agrumes accompagnées d’un soupçon de minéralité, le vin se caractérise par son équilibre sur la fraîcheur et sa longue finale acidulée.
Que du plaisir !

Croquant et frais, ce vin se délecte des préparations simples et légères qui agrémentent les beaux jours ! 

Complexe, le nez offre une belle palette aromatique sur les fruits rouges et noirs, les épices et la réglisse, le tout, accompagné de doux parfums vanillés.
Corsée, avec du caractère, la bouche est mise en valeur par des tannins bien en place et une belle finale sur la fraîcheur.

Belle représentation de l’appellation !

Le nez développe de fines nuances florales accompagnées de notes fumées et grillées. La bouche est ample, structurée avec de solides tannins et une finale persistante.

Catégories : Biodynamique, Biologique, Les vins, Vallée du Rhône
Étiquettes : Biologique, Rouge

Description Côtes-du-Rhône Villages – Domaine Chaume-Arnaud
Culture : Demeter
Cépages : Grenache, Syrah et cinsault
À déguster : à boire dès maintenant et sur 5 ans
Alcool : 14,5%
Contenance : 750 ml
Accords : cuisine méditerranéenne, pizzas, grillades
Température de service : 15°/16°
Carafage : Non, mais à déboucher une demi-heure avant dégustation

Très parfumé (fruits noirs bien mûrs et poivre frais) avec une bouche tout en volume et structurée autour de tannins parfaitement ciselés. Ce cru des Côtes-du-Rhône est digne de ce que l’on fait de mieux dans l’appellation, et rivalise avec les grands Gigondas et Vacqueyras voisins.

Catégories : Vallée du Rhône, Biodynamique, Biologique, Les vins
Étiquettes : Biologique, Rouge

Description Domaine Chaume-Arnaud
Culture : Demeter
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre
À déguster : apogée 2020-2025
Alcool : 14,5 %
Contenance : 750 ml
Accords : agneau, pièce du boucher, cuisine épicée.
Température de service : 16°/17°
Carafage : 1h00

Ce Beaumont 2019 est un magnifique exemple de la syrah de Crozes-Hermitage élevé en cuve. Arômes de fruits rouges et noirs, doux parfum floraux et tendres notes poivrées sont au rendez-vous pour un plaisir…

Catégories : Biologique, Biodynamique, Les vins, Vallée du Rhône
Étiquettes : Biologique, Rouge

Description Crozes-Hermitage – Beaumont 2019 – Domaine Les Bruyères
Culture : Biologique
Cépage : Syrah
Garde : 2020 – 2023
Alcool : 13,5%
Contenance : 750 ml
Accords : Viandes rouges et plateau de fromage
Température de service : 15°/16°
Carafage : déboucher 1h00 avant dégustation

Le nez exprime de tendres arômes de fraise et petits fruits des bois. La bouche est construite sur une matière à la fois onctueuse et élégante. Une belle expression du Pinot Noir !

Paré d’une couleur pourpre aux reflets noirs, le vin offre un nez séducteur et complexe sur les fruits rouges et noirs confits soulignés de notes vanillées et épicées, que l’on retrouve avec intensité dans une bouche ample, souple, ronde, fraîche et longue. Un Saumur Champigny d’une rare élégance !

Une bouche équilibrée, à la texture charnue et à l’intensité intensité gourmande. Des tannins bien fermes, mais d’une grande finesse. Une finale complexe, fraîche, presque mentholée avec une remarquable pureté dans sa prise de bois. Voici un vin racé, qui a tout d’un grand cru…sauf le prix !

Issu de vieilles vignes de plus de 45 ans, ce vin est complexe, sur des notes de fruits rouges et noirs, de réglisse et d’épices, la bouche est magnifiquement construite autour de tanins parfaitement ciselés. La finale, transportée par la maturité et la fraîcheur, est d’une longueur remarquable.

Un grand Minervois, racé et d’une élégance rare !

Profond, sèveux et long en bouche, ce rouge offre un bel équilibre autour d’une belle palette aromatique complexe sur les fruits rouges et noirs, les fines épices et la garrigue. Un magnifique cru rhodanien qui satisfera les palais les plus exigeants !

Catégories : Biodynamique, Biologique, Les vins, Vallée du Rhône
Étiquettes : Biologique, Rouge

Description Vinsobres – Domaine Chaume-Arnaud
Culture : Demeter
Cépages : Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault
Garde : 2019 – 2025
Alcool : 14,5%
Contenance : 750 ml
Accords : Filet de bœuf au poivre, bœuf Bourguignon, Coq au vin, Canard à l’orange
Température de service : 15°/16°
Carafage : Non