Domaine Aleofane

Côtes-du-Rhône

Le Domaine et son Histoire

Natacha Chave a constitué progressivement le domaine Aleofane de 7,5ha localisé à Mercurol. Il est baptisé ainsi en lien avec l’ouvrage de Godfrey Sweven (l’archipel de l’exil) qui est une île imaginaire où le vin est considéré comme un bien rare, diabolique et guérisseur : le vin y est prescrit sur ordonnance médicale !. 

Natacha Chave savait qu’elle «ferait»,un jour, du vin comme ses parents. Avant de s’installer, elle décide d’obtenir le bac puis s’engage dans une maîtrise de Philosophie du langage. Son frère, Yann Chave, reprends début 2000 le domaine de son père Bernard Chave. Un domaine de grande renommée créé en 1970 sur les appellations Crozes-Hermitage et Hermitage.

Pour Natacha, c’est le déclic. En 2003, elle s’inscrit à l’université du vin de Suze la Rousse, puis passe un diplôme de Capacité Professionnelle Agricole (CPA) et enfin effectue quelques stages chez différents vignerons pour boucler son initiation. En 2004, elle achète 1.5ha de vignes sur l’appellation Saint Joseph à Tournon-sur-Rhône.

En 2007, elle trouve des vignes d’une quarantaine d’années sur Crozes-Hermitage dans la plaine des Chassis, (commune de Beaumont-Monteux), plante quelques vignes et possède 5ha sur Crozes Hermitage.

La Culture

Volonté immédiate de respecter la nature, les sols, les raisins et d’être le moins interventionniste en vinification comme dans l’élevage : enherbement de l’inter-rang, travail complet du sol selon les années pour provoquer ou non une concurrence avec la vigne.

Natacha Chave à aussi recours à des préparations biodynamiques qui agissent sur la stimulation des défenses naturelles de la plante et son équilibre. Elle s’inscrit dans une démarche qui demande beaucoup de travail. Celui-ci se poursuit dans les vinifications : levures indigènes, pas d’enzyme. Les vins sont non filtré, non collé et peu sulfités. Elle met du cœur à l’ouvrage et en très peu de temps elle trouve un public.

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